Җырчы Илсөя Бәдретдинова пешергән «серле тавык» ның – исеме генә дә ни тора! Сез дә Яңа ел табыныгызны бизәгез әле.

Яңа елдан һәркем могҗиза көтә, бигрәк тә балалар ... “Яңа ел” тортын да серле итеп ясыйк әле, аны кискәч эченнән төрле төстәге татлы кәнфитләр тәгәрәп чыксын. Әллә ничә корж пешерергә кирәкми, бары тик бер бисквит пешерәбез, әмма ул күпереп пешәргә, бер сүз белән уңарга тиеш.

Җырчы Ләйсән Гыймаевадан "Яңа ел кекслары" рецептын тәкъдим итәбез.

Хөрмә сезоныннан файдаланып, "Хөрмә салаты" ясап карарга тәкъдим итәбез.

Җырчы Айгөл Бариевадан "Кояшлы салат" рецептын тәкъдим итәбез.

Җырчы Айгөл Бариевадан лазанья рецептын тәкъдим итәбез. Лазанья — камырдан катлап ясалган Италия ризыгы. Эчлеге төрле булырга мөмкин.

"Саба таңнары"газетасыннан казылык рецептын тәкъдим итәбез.

Ризык әзерләгәндә, кайвакыт желатин да кулланырга туры килә. Желатинга су кушуның ние бар? Бер караганда, аннан да ансат нәрсә юк. Аны салкын суга салып эретәсең дә, кирәк күләмдә тагын су өстәп, җылытырга куясың. Әмма шул ук вакытта аның күпләребез белеп бетермәгән серләре дә бар.

"Саба таңнары" газетасыннан хөрмә кексы рецептын тәкъдим итәбез.

Урамнан туңып кергәч, салкын кышкы кичләрне тәмле чәйләр эчеп уздырыгыз. Кайнар чәй якыннарыгыз белән әңгәмәне тагын да җылы итәр. Ә без сезгә берничә хуш исле чәй төнәтү ысулын тәкъдим итәбез.

Бланманже ул француз ризыгы икән, "blank-manqer" - "ак тәгым" дип аталган. Европада аны XII гасырларда ук десерт буларак әзерләгәннәр. Бланманжены, гадәттә, югары катлам кешеләре өчен әзерләгәннәр, чөнки аны сөт өсте, шикәр, дөге оныннан ясаганнар. Соңыннан дөге онын желатин алыштырган. Пушкин да бланманжены бик яраткан.1883 елда ул "Барышня-крестьянка" әсәрендә искә алган. Хәтерләсәгез, бланманже Галиәскәр Камалның "Банкрот" комедиясендә дә әйтелә. Хәзерге вакытта бланманженың рецептлары күптөрле.

«Әтнинка» дигән пирогны күпләрнең ишеткәне бардыр. Әтнә сүзе керсә дә, аны Балтачта, Арчада, башка күп кенә районнарда да пешерәләр. Бу тәмле ризыкның ни өчен шулай аталганын әтнәлеләрнең үзләреннән дә сорашып карадык, - дип яза "Шәһри Казан" газетасы. Төгәл генә җавап бирүче булмады. Әтнә районының Ары авылы хуҗабикәләре әйтүенчә, бу пирогны иң беренчеләрдән булып Әтнәдә пешерә башлаганнар. Аннары төрле күргәзмәләрдә тәкъдим иткәч, аны башкалар да таный башлаган. Тәмен үз итеп, башка районнарда да пешерергә тотынганнар. Ары авылында озак еллар укытучы булып эшләгән Сания апа Нигъмәтҗанова: «Элек бу пирогны маргарин паштеты дип йөртә идек. Аннары ул Әтнә пирогына әйләнде. Мин ул камыр ризыгын 1974 еллардан бирле хәтерлим. Тәмле дә, табынга куярга да матур, озак саклана да. Хәзер дә өйдә пешерәм», – дип, «Әтнинка» пирогының рецепты белән дә уртаклашты.

Өйдә шоколад ясауның шундый җиңел рецептын тәкъдим итәм, өстәвенә тәмле дә булачак.

Җырчы Айгөл Бариевадан эремчекле тавык рулеты рецептын тәкъдим итәбез.

Тукай районы "Якты юл" газетасыннан бәрәңге коймагы рецептын тәкъдим итәбез.

Тукай районының "Якты юл" газетасыннан гөмбәле пицца рецептын тәкъдим итәбез.

Концертлар алып баручы Зәмирә Рәҗәповадан бисквит рецептын тәкъдим итәбез.

Мәрьям Миңнегуловадан "Дамские пальчики" торты рецептын тәкъдим итәбез.

Краб таякчыкларыннан салат рецептын тәкъдим итәбез.

Мәрьям Миңнегуловадан кишер тәкәсе рецептын тәкъдим итәбез.

Сезгә балалар өчен сөт катнашмаларыннан ясалган конфет рецептын тәкъдим итәбез. Яшь әниләр бала бер сөт катнашмасын (смесь) яратмаса, икенче төрлесен алып карый, өченчесен...Менә алар шкафта җыелып ятмасын өчен конфет ясарга мөмкин.

Бавыр салаты рецептын тәкъдим итәбез.

Концертлар алып баручы Зәмирә Рәҗәповадан "Бал торты" рецептын тәкъдим итәбез.

Җырчы Ландыш Нигъмәтҗановадан ит һәм бәрәңге пәрәмәчләре рецептын тәкъдим итәбез. Бөреп куелышы да бик матур, эшләнешен видеодан карый аласыз.

Краб итеннән җиңел салат рецептын тәкъдим итәм. Нәкъ краб ите белән тәмле булачак, чөнки ул сусыл, ә краб таякчыклары корырак.

Лаеш районының Сиңгел авылында яшәүче Альмира Миңнуллинадан шомырт кайнатмасы белән йогырттан катлы бәлеш рецептын тәкъдим итәбез.

"Яшел Үзән" газетасы сайтыннан тозлы сельдь балыгы рецептын тәкъдим итәбез.

"Яшел Үзән" газетасыннан 12 кешегә өчпочмак әзерләү рецептын тәкъдим итәбез.

Лаеш районының Сиңгел авылында яшәүче Альмира Миңнуллинадан камыр көпшәкләндергеч (разрыхлитель) рецептын тәкъдим итәбез. "Кул астыгызда разрыхлитель булмаган чак була. Әйдәгез узебез өй шартларында ясыйбыз", - ди Альмира ханым.

Өй шартларында кишер согы ясау тәртибен тәкъдим итәбез.