Бакчада кузгалаклар борын төртә башлауга ук шулардан пирог пешерәм. Кузгалак пирогын төрлечә пешереп караганым бар. Минем карашка, иң тәмлесе катлы (слоеный) камырга салып пешерелгәне. Катлы камырны "Бездрожжевое" дигәнен алам.

Бу тәмле кәтлитнең рецептын Башкортстанның Байсар авылында яшәүче җыр-моң иясе, өлкән дустым Гөлфирә ападан сорап алдым.

Бер көнне ләвәштән "Ялкаубикә" кәрзиннәре пешердем. Эшләргә 2-3 минут вакыт җитте. Шундый тәмле булды. "Һә" дигәнче ашалып бетте. Бу ризыкны эшкә алып барырга да уңайлы. Эссе килеш тә, салкын килеш тә бик тәмле.

Бу каймак бәлеше рецептын миңа Рязань өлкәсендә яшәүче икетуган сеңлем Лена җибәрде. Миңа ул тәүге тапкыр пешереп карау белән ошады. Шуңа мин аны сезгә дә тәкъдим итәргә булдым

Балан бәлешен мин артык кызу итеп пешермим, миңа камырның аксыл-сары төстәгесе ныграк ошый. Шулай тәмлерәк тә була.

Алмалар алланган чакта алма пирогы пешерергә яратам. Аның да гадиен түгел, катлы-катлысын, юка тышлысын. Бу рецептны миңа, берничә ел элек, Илеш районы Кадер авылыннан Альбина Шәрипова биргән иде. Шуннан башлап, алма пирогын башка төр рецепт буенча пешергәнем дә юк.

Карлыган желесы кайнату өчен менә шундый җайлы рецепт тәкъдим итәм.

Мин - яратам! Бакчада кузгалаклар борын төртә башлауга ук шулардан пирог пешерәм.

Моңа кадәр кәбестә белән дуслыгым юк иде. Менә бу шәп рецептны тапкач, аңа булган хөрмәтем бермә-бер артып китте. Бу рецептны моңарчы кәбестә коймагы пешереп карамаганнар өчен тәкъдим итәргә булдым. Иманым камил, бу коймакларны ашап карагач, кәбестәгә булган хөрмәтегез артачак кына. Һәрхәлдә, минем белән шулай булды.

Ялларда бераз катлаулырак торт пешереп карасак була. Вакытны күп алса да, нәтиҗәсе куандырачак. "Шахматлы торт" рецептын тәкъдим итәм.

Бу тәмле кекс рецептын мин "Ютуб" каналыннан табып алдым. Гади генә рецепт булганга күрә пешереп карадым. Тәмле килеп чыкты. Төсе кояш сыман алтынсары булганга күрә, мин аңа "Кояшкай" дип исем куштым.

Социаль челтәрдәге "Татар ашлары" төркеменнән Ялкауларча торт ясау рецептын тәкъдим итәбез.