Лето & mdash; лучшее время для десертов. В этот период много сладких ягод, ароматных фруктов и даже некоторые овощи могут придать сладкий вкус. Сезонные продукты не только придают свежий вкус, но и добавляют энергии и витаминов. Об этом «АиФ» пишет.
О летних десертах рассказывает предприниматель, блогер и кондитер Зина Овштейн:
& mdash; каким должен быть идеальный летний десерт? В первую очередь & mdash; легкий и прохладный, сытный даже в жаркую погоду на улице. Конечно, он должен состоять из сезонных продуктов — например, ягод, клубники, вишни и арбуза. К ним можно добавить мяту или свежие листья базилика — это добавляет блюду еще больше преимуществ и свежего вкуса. Еще одно очень важное условие для меня & mdash; чтобы приготовление летнего десерта не заняло много времени, потому что в солнечные дни не нужно долго стоять на кухне, а хочется прогуляться и искупаться на солнышке! Вот три моих любимых летних десерта:
арбузный сорбет
необходимо:
- 1 арбуз
- свежесрезанная мякоть
- 1 лайм
Как подготовить:
- арбуз промываем и нарезаем толстыми ломтиками.
- затем помещаем их в морозильную камеру, пока они полностью не затвердеют.
- берем креманки или маленькие миски.
- Лайм разрезаем пополам, листья мяты отделяем.
- затвердевший арбуз обжариваем в креманке на мелкоячеистом огне.
- сверху выдавить сок лайма и украсить мятой.
мороженое, топпинг из густого молока и ягоды
необходимо:
- 1 капля пломбира
- коробочка безе
- 250 г жирной молочной начинки
- 2 – 3 столовые ложки сахара
- летние ягоды
Как подготовить:
- взбиваем молоко до мягкой пены, добавляем сахар, взбиваем еще меньше.
- в миску наливаем шарик мороженого, немного взбитого молока.
- сверху нас мелко посыпаем.
- сверху кладут ягоды.
«Наполеон» в стакане
необходимо:
- слоеное тесто
- 250 г жирной молочной начинки
- фрукты
Как подготовить:
- достаем из магазина замороженное слоеное тесто, после размораживания ставим в разогретую духовку на 15 минут.
- когда немного остынет, измельчаем, ставим в духовку еще на 5–10 минут и запекаем до золотистого цвета.
- взбиваем молоко до образования мягкой пены, добавляем сахар по вкусу.
- Берем чистый стакан, наливаем в него — 2 столовые ложки молока.
- сверху кладем ягоды, затем — выкладываем тесто.
- делаем эти слои в одном стакане и переходим к другому.
- сверху посыпаем сахарной пудрой, украшаем ягодами.
