Аны балалар бәйрәмендә дә, өлкән яшьтәге аудиториягә дә әзерлиләр. Десерт Юныс Әхмәтҗанов китабыннан алынды.
Күбекне әзерләү өчен: 70 гр йомырка агы һәм 140 гр шикәр комы кирәк. Блендер белән күбекләнгәнче туглыйбыз һәм пергамент кәгазенә 2 сәгатькә 100 °С духовкага куябыз, киптерәбез, суыткычка (морозильник) катырырга куябыз.
Крем өчен: 570 гр куертылган сөт (сгущенка), 270 гр сыер мае кирәк. Бүлмә температурасында блендер белән туглыйбыз, һәм майлы крем әзер була.
Шоколадлы крем өчен: 420 гр эретелгән шоколадны 420 гр 33 яки 35 процентлы сөт өсте (сливки) белән туглыйбыз, җылытабыз, һәм шоколадлы крем әзер була.
Кремнарны, чыгарырга уңайлы булсын өчен, махсус пакетка салабыз.
Десерт савытларына кипкән күбекләрне салып чыгабыз. Өстенә майлы крем һәм шоколадлы крем ягабыз. Десертны матурлар өчен, өстенә угычтан чыгартылган чикләвек, җиләк-җимешләр (җиләк, күк җиләк һ.б.), бөтнек сибәргә була.
Шунысы мөһим: әлеге рецепт беренче тапкыр әзерләп караган кешеләрнең дә бик тәмле килеп чыга, – дип ышандыра шеф-повар.