Миләүшә Сибгатуллинадан каз каклау рецепты
Татар һәм башкорт халкының иң борынгы, затлы ризыкларының берсе ул.
Казны каклау тәртибе:
Казны салкын суда юарга, корытып сөртергә, эчен һәм тышын эре тоз белән яхшылап уарга.
Ашамлык төрә торган, май сеңдерә торган кәгазьгә төрергә. Бәз тукыма да ярый.
Тоз эреп сеңсен өчен бер тәүлек өйдә тотарга.
Аннан соң салкынча, җиләс урынга элеп куярга.
Яз җитеп кояш карый башлагач, кәгазен ачып, кояшлы урынга эләргә.
Каклаган каз 2 елга кадәр саклана ала.
Табынга яшеллек, вак помидор, кызыл борыч белән бизәп бирергә була.
