Лагман рецепты
Питрәч районында яшәүче Зилә Гыйззәтуллинадан лагман рецептын тәкъдим итәбез.
Лагман өчен: озын калын токмач, 500 гр сыер ите, 2 уртача суган, 2 уртача кишер,1 татлы борыч, 2 помидор, үсемлек мае.
Эш барышы: барлык ингредиентларны саламлап турарга, үсемлек маенда суган кыздырырга, янына кишер, татлы борыч, ит, помидор салырга. Суы чыкканчы кыздырырга, аннары шулпа өстәп сүрән утта 1 сәгать кайнатырга. Пешәргә 15 минут кала тоз, кыяр тозлыгы, лагман өчен тәмләткечләр салырга.
Токмачны тозлы суга салып пешереп алырга, саркытырга.
Табынга биргәндә тирән тәлинкәгә токмач салырга, өстенә ит белән яшелчәләрне, бераз шулпасын да салырга мөмкин, өстенә яшеллек сибәргә.
Эш барышы: барлык ингредиентларны саламлап турарга, үсемлек маенда суган кыздырырга, янына кишер, татлы борыч, ит, помидор салырга. Суы чыкканчы кыздырырга, аннары шулпа өстәп сүрән утта 1 сәгать кайнатырга. Пешәргә 15 минут кала тоз, кыяр тозлыгы, лагман өчен тәмләткечләр салырга.
Токмачны тозлы суга салып пешереп алырга, саркытырга.
Табынга биргәндә тирән тәлинкәгә токмач салырга, өстенә ит белән яшелчәләрне, бераз шулпасын да салырга мөмкин, өстенә яшеллек сибәргә.
