Куллама (рецепт)
"Татар ашлары" социаль челтәреннән "Куллама" рецептын тәкъдим итәбез.
![Куллама (рецепт)](https://intertat.tatar/resize/shd/images/uploads/news/2018/4/3/4002096b117bf10660a32521e43c3c8b80742685d05326a49f10c00b44ca.jpg)
Куллама өчен: 0,5 йомырка, 300 г ит, 2 суган, 1 аш кашыгы үсемлек мае, 2 кишер, 0,5 стакан он, 0,5 аш кашыгы сыер мае.
Ит, кишер һәм суганны су салып 1 сәгать кайнатырга.
Кайнап чыккач итне шулпадан алырга һәм телемләп турарга.
Он, йомырка, тоз һәм 2 аш кашыгы су салып камыр басарга.
Юка итеп камыр җәяргә һәм ромб формасында кисәргә. Әзер камыр кисәкләрен тозлы суда 6-8 минут пешерергә.
Судан алгач сыер мае белән болгатырга.
Калган кишерне 15 минут пешерергә һәм түгәрәкләп турарга.
Суганны түгәрәкләп турарга һәм 6 минут май салынган табада кыздырырга.
Табынга чыгарганда тәлинкәгә пешкән камыр, ит, кишер салырга. Шулпа һәм суганны өстенә сибәргә.
Кулламабыз әзер!
Ит, кишер һәм суганны су салып 1 сәгать кайнатырга.
Кайнап чыккач итне шулпадан алырга һәм телемләп турарга.
Он, йомырка, тоз һәм 2 аш кашыгы су салып камыр басарга.
Юка итеп камыр җәяргә һәм ромб формасында кисәргә. Әзер камыр кисәкләрен тозлы суда 6-8 минут пешерергә.
Судан алгач сыер мае белән болгатырга.
Калган кишерне 15 минут пешерергә һәм түгәрәкләп турарга.
Суганны түгәрәкләп турарга һәм 6 минут май салынган табада кыздырырга.
Табынга чыгарганда тәлинкәгә пешкән камыр, ит, кишер салырга. Шулпа һәм суганны өстенә сибәргә.
Кулламабыз әзер!