Кара җимеш бәлеше
Казанда яшәүче Әлфия Газизовадан кара җимеш бәлеше рецептын тәкъдим итәбез.
Камыр өчен: 400 г сөт яки кайнаган су, 30-40 г чүпрә, 2 йомырка, 12 г тоз, 50 г шикәр комы, 50 г май, чама белән он.
Камырны татлы ашлар өчен изгәндә, чүпрәне җылымса суда яисә сөттә изәләр дә шикәр, май, тоз өстәп яхшылап болгаткач, бөтен онны салып басалар. Кабарганда камырны 2-3 тапкыр баскалап төшерәләр. Яңадан кабарып кире төшә башласа, камыр өлгергән була.
Эчлек өчен төше алынган кара җимешне иттарткычтан чыгарырга, шикәр комы кушарга, яхшылап болгатырга.
Камырны татлы ашлар өчен изгәндә, чүпрәне җылымса суда яисә сөттә изәләр дә шикәр, май, тоз өстәп яхшылап болгаткач, бөтен онны салып басалар. Кабарганда камырны 2-3 тапкыр баскалап төшерәләр. Яңадан кабарып кире төшә башласа, камыр өлгергән була.
Эчлек өчен төше алынган кара җимешне иттарткычтан чыгарырга, шикәр комы кушарга, яхшылап болгатырга.
