Кабак согы
Әлмәт районында яшәүче дүрт бала әнисе Рәдифә Ногмановадан кабак согы рецептын тәкъдим итәбез.
![Кабак согы](https://intertat.tatar/resize/shd/images/uploads/news/2018/10/2/152d33758d8be3e5cd5bb7e3a5ecba4cce62921477d90b94aaa4112e35a6.jpg)
Кабакны чистартып кисәкләргә турарга, кәстрүлгә өсте күмелгәнче су салып пешерергә куярга.
Тәменчә шикәр комы һәм башка тәмләткечләр өстәргә була. 15-20 минут пешергәч блендер белән вакларга яки эре тишекле иләктән сөзәргә.
Куе булса бераз су өстәргә, 3 литрга калак очы белән лимон кислотасы салып, 10- 15 минут кайнатасын да, стерильләштерелгән банкаларга салырга. Вакларын 15, 2- 3 литрлыларын 20-30 минут сулы кәстрүлгә утыртып стерильләштерергә. Капкачларын борып, өстен одеял белән каплап суытырга.