Исмегөл ападан Адыгея сыры рецепты
Йомырка белән каймакны миксер белән күпертергә кирәк.
Саба районы Иләбәр авылында яшәүче Исмегөл ападан Адыгея сыры рецептын тәкъдим итәбез.
Сыр өчен 1 литр сөт, 1 аш кашыгы өеп тоз, 3 йомырка, 200 грамм каймак кирәк.
Миксер белән йомырка һәм каймакны күпертергә. Сөткә тоз салып кайнатырга. Сөт кайнап чыгу белән, алдан күпертелгән массаны салырга. Гел болгатып торырга да, кайнап чыккач 5 минут кайнатырга һәм утны бераз кысарга.
Масса эремчекләнгәч, саркытырга кирәк. Суы агып беткәч, сыр әзер була.