Гөлназ Гафуровадан кыярны тиз тозлауның ике ысулы
Җырчы тиз тозлана торган ике рецепт тәкъдим итә.
Пакетта кыяр тозлау өчен: 500 грамм яңа өзелгән кыяр, 0,5 аш кашыгы тоз, 2 тырнак сарымсак, бер бәйләм яңа өзелгән укроп, 0,5 бал калагы шикәр комы, 1 бал калагы коры горчица (салмаска да мөмкин).
Бер зурлыктагы кыярларны юарга, ярты сәгать салкын суда тотарга мөмкин. Сарымсакны вак итеп турарга яки угычтан уарга һәм калган тәмләткечләр белән бергә пакетка салырга кирәк. Пакеттагы кыяр белән тәмләткечләр кушылып бетсен өчен яхшылап болгатырга.
Пакетны ике сәгатькә өстәлгә куярга, ә аннары 2-3 сәгатькә - суыткычка. Шулай итеп, аз тозлы кыяр әзер була.
Банкада тиз тозлана торган кыяр өчен: 330 грамм кыяр, 1 бал калагы тоз, 1 тырнак сарымсак, 0,5 бәйләм укроп, 1/3 өлеш төелгән тмин (салмаска да мөмкин).
Юылган кыярларның ике башын кисәргә. аннары 2 мм калынлыкта түгәрәкләп кисәргә һәм банкага салырга. Шулай ук калган тәмләткечләрне дә кыяр янына салырга, банка капкачын яхшылап каплап, селкетеп болгатырга. 5 минуттан тагын бер болгатырга, 5 минуттан янә кабатларга.
Шулай итеп, 15 минут дигәндә аз тозлы кыяр әзер дә була.
Тәмле булсын!
⠀
⠀
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Хочу предложить вам два варианта быстрого приготовления малосольных огурцов? Ничего особенного,наверное многие так делают,но мне нравится.По моему мнению оба этих рецепта не заменяют классический, где присутствуют листья смородины, хрена и т.д., но хорошо подходят для срочного пожарного случая, когда ? «гости на пороге». ⠀ 1️⃣Быстрые малосольные огурцы в пакете: ⠀ ✌Огурцы свежие, небольшие - 500 г ✌Соль крупная - 0,5 ст. л. (15 г) ✌Чеснок - 2 зубчика ✌Укроп свежий - 0,5-1 пучок ✌Сахар (по желанию) - 0,5 ч. л. ✌Горчица сухая (по желанию) - 1 ч. л. без верха ⠀ Огурцы??? (желательно одного размера) хорошо вымыть, можно оставить на полчаса в холодной воде. ⠀ Огурцы обрезать с двух сторон и сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же мелко нарезать чеснок (или натереть на терке, или выдавить через пресс), добавить соль. Если используется сахар и горчица, перемешать их с солью и добавить в пакет с огурцами. Добавить укроп (или сразу уложить укроп на дно пакета). Завязать пакет или закрыть, если он с замком. ⠀ Хорошо потрясти огурцы в пакете, переворачивая его, пока все приправы не смешаются. ⠀ Оставить огурцы в пакете на столе на 2 часа, а затем поместить в холодильник на 2-3 часа. И на этом быстрые малосольные огурцы в пакете готовы!? ???????????????????????????? 2️⃣Для быстрых малосольных огурцов в банке: ✌Огурцы свежие - 330 г ✌Соль - 1 ч. л. (5 г) ✌Чеснок - 1 зубчик ✌Укроп свежий - 0,5-1 пучок ✌Тмин молотый (по желанию) - 1/3 ч. л. ⠀ Вымытые огурцы обрезать с двух сторон. Нарезать огурцы кружочками по 2 мм и сложить нарезанные огурцы в банку. ⠀ Добавить в банку с огурцами мелко нарезанный укроп, чеснок, натертый на терке или выдавленный через пресс, соль и тмин. ⠀ Банку плотно закрыть и хорошо потрясти. Через 5 минут еще раз потрясти. И еще раз потрясти банку с огурцами через 5 минут. ⠀ В общей сложности через 15 минут суперскоростные малосольные огурцы можно выкладывать из банки и есть! ⠀ Приятного аппетита? ⠀ А вы как любите? Делитесь?
Публикация от Гульназ Гафурова?Гөлназ ханым (@gulnazgafur)
