Лилия Хәйруллинадан «Тутырылган балык» рецепты

Пешеп чыгарга берничә минут кала, йомшак, сусыл булсын өчен, балык өстенә каймак сыларга.

«Тутырылган балык» өчен кызыл балык, суган, кишер, зәйтүн мае, сыр, лимон, каймак, тоз, борыч кирәк булачак.

Эш барышы:

Кызыл балыкны чистартып, тоз һәм борыч сылап, берничә минутка читкә куеп торырга;

Эчлек өчен суганны вак итеп турарга, кишерне эре угычтан уарга. Аерым-аерым зәйтүн маенда кыздырырга; ⠀

Эре угычтан сыр уарга, суган янына салырга. Барысын да балык эченә тутырырга;

Балык өстенә лимон кисәкләре куеп, фольгага төреп, духовкада 20-25 минут пешерергә;

Пешеп чыгарга берничә минут кала, йомшак, сусыл булсын өчен, балык өстенә каймак сыларга.