Бизәкле алма пирогы (рецепт)
“Ял булгач, ял булсын инде, урамга ук тәмле исләрен чыгарып, матур җырлар тыңлый-тыңлый алма пирогы пешерергә булдым”, - дип тәкъдим итә Гөлүсә Рәхмәтуллина алма пирогын.
Алма пирогы камыры: майлылыгы 15 процентлы 1 литр каймак, 6 йомырка, 1 аш кашыгы тоз, 3 уч шикәр комы (120 г тирәсе), 80 г чүпрә, 200 г ак май, 50-60 г үсемлек мае. 1 литр сыеклыкка 2 кг исәбеннән он алына. Онны салганчы, сыеклыкны чак кына җылытып алырга кирәк. Камыр басып кабарырга куярга.
Эчлеккә юка итеп алма турарга, шикәр комы һәм вак угычтан уылган ак май салырга кирәк.
