Шәһәрдә яшәүчеләр арасында барлык җиләк тә бертөрле дигән ялгыш фикер еш очрый. Бу хакта «Радио 1» фермер хуҗалыгы җитәкчесе Ольга Лесковец сүзләренә сылтама белән яза.
«Шәһәр кешесенең иң зур ялгышуы – бөтен җиләк тә бертөрле дип уйлау. Чынлыкта исә, үзең җыеп алу өчен җиләк үстерүче фермерлар махсус сортлар сайлый. Алар бик сусыл, хуш исле һәм тәмле була, ләкин озак саклауга чыдам түгел. Шуңа күрә җиләкнең чын тәмен белергә теләсәгез, аны басуда ук татып карарга кирәк. Кибеттә сатыла торган җиләкләрнең күбесе өлгереп җитмәгән килеш җыела һәм юлда өлгерә», – ди ул.
Белгеч әйтүенчә, җиләк басуларында бары тик өлкән яшьтәге әбиләр генә эшли дигән фикер инде күптән дөреслеккә туры килми. Быел фермерлар килүчеләр арасында зур үзгәреш күргән. Басуга кечкенә балалы гаиләләр еш килә башлаган. Хәтта 1,5 яшьлек балалар һәм күкрәк балалары да бар. Балалар җиләк җыя, уйный, өйрәнә һәм ризыкның кайда үсүен күрә.
Яшь парлар да күп килә. Алар өчен бу эш кенә түгел, ә табигатьтә рәхәт ял итү һәм матур фотолар ясау мөмкинлеге дә.
Ольга Лесковец җиләк үстерү серләре белән дә уртаклашты. Аның сүзләренчә, дөрес тәрбияләү химик матдәләр куллануга караганда күпкә мөһимрәк.
- Җиләк махсус тукыма (мульча) астына утыртыла. Бу чүп үләннәреннән саклый һәм дымны озаграк сакларга ярдәм итә.
- Су сибү өчен җирле сулык суы гына кулланыла, ашламалар кушылмый.
- Җиләк ачык кырда үсә. Ул даими җилләнеп тора һәм кояш нурлары ала. Шуңа күрә, хәтта лайлалы кортлар булса да, черү бик сирәк очрый.
- Үстерү өчен җирле климатка җайлашкан сортлар сайлана.
«Без принципиаль рәвештә ашламалар һәм корткычларга каршы химик чаралар кулланмыйбыз. Кайбер кешеләр бездән үсентеләр алып үзләрендә утырткач, җиләкләре әчерәк булып чыга. Минемчә, монда төп рольне утырту ысулы, чүп үләннәрен вакытында утау һәм үсемлекләрне даими җилләтелү уйный», – дип аңлата фермер.