Бәрәңгеле хашлама рецепты
Яшелчәләрне һәм итне казанга катлы итеп салырга.
Хашлама өчен: суган, кишер, татлы борыч, помидор, сарык ите, татлы борыч, тоз, төелгән борыч, тәмләткечләр, бәрәңге, яшеллек, 2 стакан су.
Эш барышы: яшелчәләрне катлы итеп салырга.
Казанны үсемлек мае белән майларга;
Ярымбоҗралап туралган суган;
Саламлап яки түгәрәкләп туралган кишер;
Уртача помидорларны дүрткә бүлеп салырга;
Эре кисәкле сарык итен (кабыргалары бигрәк тә тәмле була) тезеп чыгарга;
Татлы борыч турап салырга;
Яшеллек (укроп, петрушка һ.б.) , тоз һәм борыч салырга;
Бәрәңгене эре итеп турап салырга, өстенә яшеллек сибәргә;
Ике стакан су салырга;
Сүрән утта 2-2,5 сәгать пешерергә.
