Австралиядә яшәүче Финзия Газизовадан безе рецепты

Безе өчен ингредиентлар: 4 йомырка агы, 180 грамм шикәр оны (сахарная пудра).

Эш тәртибе: йомырканың агын сарысыннан аерырга. Акрын тизлектә миксер белән якынча 30 секунд болгатырга. Йомырка күбекләнә башлауга миксерның тизлеген уртача итеп куярга һәм болгатырга кирәк.

Аннары акрынлап шикәр онын һәм азык буяулары өстәргә.

Югары тизлектә миксер белән болгатырга. Куе масса барлыкка килергә тиеш. Аның әзерлеген тикшерү өчен савытның астын өскә әйләндерергә кирәк. Әгәр масса савыттан төшми икән, димәк, әзер.

Бу массаны кулинар капчыгына салырга.

Духовканы 100 градуска кадәр җылытырга. Табага пергамент кәгазь җәяргә һәм безеләрне тезеп чыгарга.

Табаны 1,5-2 сәгатькә духовканың урта өлешенә куярга. Безе кечерәк булган саен тизрәк әзер була.

Безеләр кипкән вакытта духовканы ачмагыз. Температура кинәт төшү сәбәпле, алар ярылып китәргә мөмкин. Әзер безе пергаменттан җиңел кубарга тиеш.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Как я делаю Безе!??!! Ловите рецепт! Ингредиенты . ?4 яичных белка ⠀ ?180 г сахарной пудры ⠀ Приготовление ⠀ ✅ Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером сначала на слабой скорости примерно 30 секунд. Когда белки только начнут пениться, увеличьте скорость до среднего и взбивайте до образования густой белой пены. ⠀ ✅ Затем постепенно добавляйте сахарную пудру. ⠀ ✅ После этого взбивайте ещё несколько минут на высокой скорости. Должна получиться густая пена однородной консистенции. Проверить готовность основы для безе можно, как ни странно, подняв ёмкость с ней вверх дном: белковая масса должна остаться на месте. ⠀ ✅ Готовую основу выложите в кулинарный мешок. ⠀ ✅ Разогрейте духовку до 100 °C. Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на нём безе. ⠀ ✅ Поставьте противень в духовку на средний уровень на 1,5 -2 часа. Время приготовления зависит от размеров безе: чем они меньше, тем быстрее будут готовы. ⠀ ✅ Не открывайте духовку во время приготовления. Из-за перепада температур безе может потрескаться. Готовое безе должно легко отделяться от пергамента??✌️

Публикация от Cake,candy(halal)sweet recipes (@finzia.cakes_candy) 27 Фев 2020 в 8:35 PST