Сказочные молочные реки стали реальностью: в Татарстане сокращается поголовье коров, растет производство молока

если доить руками, то за день доить невозможно

В последние годы в республике и в целом по стране в сельском хозяйстве наблюдаются неоднозначные явления. Например, в последние годы количество пчел и пчел уменьшается, а количество меда на полках увеличивается. Сами пчеловоды объясняют это фальсификатом. А что с молоком?

Как известно, Татарстан является лидером в стране по производству молока. В 2024 году животноводы республики произвели около 2,3 млн тонн молока, что составляет 6,7 процента от общероссийского объема. При этом в прошлом году от каждой коровы было надоено рекордные 8,2 тонны молока, что на 500 килограммов больше, чем годом ранее.

Рост надоев молока продолжился и в этом году. За первые 5 месяцев от каждой коровы было надоено в среднем 227 килограммов молока, что на 7 процентов больше, чем в прошлом году. Надои молока в Кайбицком районе выросли на – 36 процентов, в Буинском-на 32 процента.

По итогам 5 месяцев текущего года лидирует Атнинский район, где каждая корова дала более 5 тысяч килограммов молока. Высокие результаты показали Бугульминский (4520 кг), Мамадышский (4544 кг), Муслюмовский (4489 кг), Сабинский (4372 кг), Кукморский (4344 кг), Балтасинский (4057 кг) районы.

Генетика – это сила!

Но есть и другая статистика. В Татарстане из года в год снижается поголовье крупного рогатого скота, это – тренд, который наблюдается по всей России. На 1 июня 2025 года в сельхозпредприятиях республики осталось 594 310 голов крупного рогатого скота (на 14 533 меньше, чем в прошлом году), из них 216 780 – дойных коров, что на 4475 меньше. Наибольшее снижение поголовья скота отмечено в Нурлатском (минус 1839), Буинском (минус 1846), Апастовском (1620), Заинском (1154), Азнакаевском (897 коров), Спасском (706) районах.

Как увеличивается производство молока, когда количество дойных коров сокращается? На этот вопрос ответило Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ.

– это не только результат улучшения генетического потенциала, эффективной селекционно-племенной работы и увеличения поголовья племенных коров, но и внедрение передовых технологий их кормления, содержания, а также элементов цифровизации, - рассказал заместитель министра гулус Баязитов.

Кроме того, на высокотехнологичных крупных фермах растет поголовье скота, что тоже дает свои результаты. За последние 6 лет в республике открыто 98 молочных комплексов и ферм на 65 тыс. голов, в том числе 16 объектов на 13,6 тыс. голов.

простому – 80 тысяч, потомку – 90 тысяч

Татарстан стал лидером не только благодаря гигантским фермам. По итогам прошлого года четверть от общего показателя обеспечили личные подсобные хозяйства (516 тыс. тонн). Распоряжением председателя Татарстана Рустама Минниханова в этом году введены дополнительные меры поддержки личных подсобных хозяйств. Ожидается, что они не уменьшат поголовье, а, наоборот, увеличат его.

Как сообщила ведущий специалист отдела развития малых форм хозяйствования Минсельхозпрода РТ Рамиля Галимзянова, субсидиарная ставка на дойных коров увеличилась с 2300-4300 рублей до 6300 рублей за 1 корову. Общая сумма субсидий на содержание дойных коров возросла на 184 млн рублей – до 534 млн рублей увеличились и субсидии на строительство малых ферм. Теперь владельцы ферм на 8 и более коров вместо 600 тысяч рублей получают 1 млн. рублей субсидий, а фермы на 5 и более коров вместо 300 тысяч рублей получают 500 тысяч рублей. Ставки субсидий на приобретение телок и коров от 1 до 20 тысяч рублей увеличились с – 60 тысяч до 80 тысяч рублей, а на племенных животных-С – 70 тысяч до 90 тысяч рублей.

Молочные реки снижают цены

В соответствии со стратегией развития агропромышленного комплекса Республики Татарстан до 2030 года годовой надой молока должен вырасти до 2,631 млн тонн, что на 14 процентов больше, чем в 2024 году.

– для обеспечения ежегодного увеличения производства молока на 3 процента в республике будут модернизированы фермы, построены новые животноводческие комплексы и внедрены информационные технологии. Также животноводов поддержит федеральная программа, которая компенсирует им до 30 процентов затрат на строительство молочных комплексов, – говорит гулюс Баязитов.

Сегодня республика обеспечивает себя молоком на 160 процентов, поэтому сказочные молочные реки стали реальностью. Однако рост объемов производства имеет и свои недостатки: закупочные цены на молоко падают. Если в начале года переработчики закупали 1 кг молока у сельхозпредприятий за 40 рублей (почти на 6 рублей дороже, чем в 2024 году), у населения за 34 рубля за 1 кг (на 7 рублей больше, чем в прошлом году), то в июне цены снизились на 1,5-2 рубля.

По словам Баязитова, для развития молочной отрасли важно не только увеличить объемы производства молока, но и активно развивать его переработку. Сегодня предприятия республики ежедневно перерабатывают более 4,5 тыс. тонн молока, что составляет – 85 процентов произведенного сырья. К 2030 году планируется довести этот показатель до 90 процентов.

Источник: «Республика Татарстан», Фарида Якушева