Нинди очракта кышка әзерләнгән консервлар яман шеш китереп чыгара торган агуга әйләнә?

24 август 2019

Язманы тыңлагыз

Сөйләм синтезаторы:

Татарча сөйләм
синтезаторы

кулланыла

Фото: https://pixabay.com
"АиФ" фитохимия буенча белгеч, кулинар рецептлар авторы фармацевтика фәннәре кандидаты Игорь Сокольскийдан консервлагандагы ялгышлар турында сорашкан.

1. Сыйфатсыз яшелчә куллану. Базарда "Консервлау өчен" дип бозыла башлаган яшелчә тәкъдим ителә. Аларны алмагыз! Пешергәч, бөтен микроблар юкка чыга дигән фикер - ялган. Чери башлаган, мүк каплаган яшелчәләрдә микротоксиннар була. Алар концероген санала һәм яман шеш китереп чыгарырга мөмкин. Микротоксиннар термик эшкәрткәндә юкка чыкмый. 

2. Төшле җиләк-җимештән варенье. 

Чия, абрикос, персикның төшендә амигдалин дигән матдә бар, ул организмда агулы әйбергә - синиль кислотасына әверелә. Озак сакланган саен, вареньеда агу арта. Шуңа да андый вареньены озак сакларга ярамый. Иң яхшысы - варенье ясар алдыннан төшләрен алыгыз.

3. Кыяр тозлаганда кайберәүләр аспирин салырга куша, имеш, ул микробларны үтерә. Ул дөрестән дә микропларны үтерә, әмма ашказанының лайлалы тышчасын зарарлый. Тозлы кыярны алкоголь белән кулланалар, ә аспирин алкогольбелән кушылганда ашказанындагы файдалы бактерияләрне юкка чыгара. Мондый эшләнмәләр аллергия дә чыгарырга мөмкин. 

4. Бозылган вареньены кабат эшкәртү. 

Вареньега гөмбә үссә, аны кайберәүләр кабат кайната. Болай эшләргә ярамый - вареньеда микотоксиннар бар дигән сүз. Бозылган вареньены ташларга гына ярый. Әгәр капкачы кабарган икән, шулай ук ташлагыз гына - агулануыгыз бар.


  Без Инстаграмда

Фикерләр








БАШКА ЯҢАЛЫКЛАР

Интертат.ру / Intertat.ru © 2001 - 2019 Әлеге ресурста 16+ категорияләренә керүче мәгълүмат булырга мөмкин

"ТАТМЕДИА" АҖ филиалы "Татар-информ" мәгълүмат агентлыгының Интертат.ру / Intertat.ru республика электрон газетасы редакциясе".

Адрес: 420066, Казан, Декабристлар ур., 2нче йорт. Телефон: +7 (843) 222-0-999 (1304)
E-mail: info@tatar-inform.tatar

Шәхси мәгълүмат
"ТАТМЕДИА" АҖнең коррупциягә каршы сәясәтен раслау турында
Коррупция фактлары турында хәбәр итү өчен: shamil@tatar-inform.ru

Генераль директор Садыйков Шамил Мөхәммәт улы.
Баш редактор Латыйпов Рәмис Нурмөхәммәт улы.
Шеф-редактор Исмәгыйлева Алсу Җәүдәт кызы

Гаммәви матбугат чарасын теркәү турындагы таныклык Россиянең элемтә, мәгълүмати технологияләр һәм гаммәви коммуникацияләрне күзәтчелек хезмәте тарафыннан 2012 елның 10нчы маенда бирелде. Таныклыкның номеры - ЭЛ № ФС77-49790.
Материалларны тулысынча яки өлешчә куллану бары тик редакциядән язмача рөхсәт булганда гына мөмкин.
"Татмедиа" республика матбугат һәм массакүләм коммуникацияләр агентлыгы ярдәме белән чыгарыла