Танылган аш-су остасы Резеда Хөсәеновадан кара җимешле каймак бәлеше

21 август 2019

Язманы тыңлагыз

Сөйләм синтезаторы:

Татарча сөйләм
синтезаторы

кулланыла

Фото: Гөлүзә Василова
Танылган аш-су остасы, "Тәмле булсын!" татар халык ашлары китабы авторы Резеда Хөсәеновадан кара җимешле каймак (сметанник) бәлеше рецептын тәкъдим итәбез.
Камыр өчен: 600 г он, 200 г сөт, 100 г атланмай (ак май), 2 йомырка, 100 г шикәр, 20 г чүпрә, бер чеметем тоз

Эчлек өчен: 400 г каймак, 4-5 йомырка, 200 г шикәр, ванилин, 300 г кара җимеш, 50 г атланмай (ак май), 50 г үсемлек мае

Камыр ясау өчен йомыркага җылы сөт, чүпрә, шикәр, тоз кушабыз да килеп чыккан массаны туглыйбыз. Шуңа эретелгән ак май салабыз, он кушабыз да камыр басабыз. Камыр бераз күперсен өчен 15-20 минутка җылы урынга куябыз.

Эчлек өчен йомырканы яхшылап туглыйбыз. Шикәр салып тагын туглыйбыз. Каймак, тәменчә ванилин өстәп тагын болгатабыз. Алдан ук суда җебетелгән кара җимешне иттарткыч аша чыгарабыз. Шикәр, эретелгән ак май салабыз, яхшылап туглыйбыз.

Камырны майланган табага җәеп салабыз, махсус формалар да кулланырга мөмкин. Эченә башта кара җимеш җәябез, соңыннан каймактан әзерләнгән эчлекне салабыз. 

Әзер бәлешне газ мичендә пешерәбез.

  Без Инстаграмда

Фикерләр








БАШКА ЯҢАЛЫКЛАР

Интертат.ру / Intertat.ru © 2001 - 2019 Әлеге ресурста 16+ категорияләренә керүче мәгълүмат булырга мөмкин

"ТАТМЕДИА" АҖ филиалы "Татар-информ" мәгълүмат агентлыгының Интертат.ру / Intertat.ru республика электрон газетасы редакциясе".

Адрес: 420066, Казан, Декабристлар ур., 2нче йорт. Телефон: +7 (843) 222-0-999 (1304)
E-mail: info@tatar-inform.tatar

Шәхси мәгълүмат
"ТАТМЕДИА" АҖнең коррупциягә каршы сәясәтен раслау турында
Коррупция фактлары турында хәбәр итү өчен: shamil@tatar-inform.ru

Генераль директор Садыйков Шамил Мөхәммәт улы.
Баш редактор Латыйпов Рәмис Нурмөхәммәт улы.
Шеф-редактор Исмәгыйлева Алсу Җәүдәт кызы

Гаммәви матбугат чарасын теркәү турындагы таныклык Россиянең элемтә, мәгълүмати технологияләр һәм гаммәви коммуникацияләрне күзәтчелек хезмәте тарафыннан 2012 елның 10нчы маенда бирелде. Таныклыкның номеры - ЭЛ № ФС77-49790.
Материалларны тулысынча яки өлешчә куллану бары тик редакциядән язмача рөхсәт булганда гына мөмкин.
"Татмедиа" республика матбугат һәм массакүләм коммуникацияләр агентлыгы ярдәме белән чыгарыла