Алмалы-балан бәлеше рецепты
Алмалы-балан бәлешен ике-өч төрле камыр белән пешерәм. Эчлекне бертөрле генә ясыйм.
Камыр өчен: 1 стакан тулыр-тулмас стакан кибет каймагы, 1 йомырка, 6-7 аш калагы көнбагыш мае, тоз, ярты чәй калагы шикәр комы, он, ярты чәй калагы көпшәкләндергеч. Камырны 15 минут ял иттерәм.
Әче камыр өчен: 1 стакан тулыр-тулмас җылы сөт, 1 чәй калагы коры чүпрә, чама белән тоз, 1 аш калагы шикәр комы, 3,4 аш калагы көнбагыш мае, он. Камыр басам да, 15 минут кына тотам, бәлешемне ясый да башлыйм.
Камырны юка җәйгәнне яратам.
Камырны юка җәйгәнне яратам.
Эчлек: иң элек баланны чистартып, чайкатып алам да кайнаган суга салып, 5 минут тирәсе пешереп алам, сөзәм, суытам да, шикәр комы, он яки манный ярмасы салып изгәлим. Мин баланның бөтен килеш торганын яратмыйм, шуңа күрә кул яки кашык белән изәм. Берәр алма да турап салам.
Камырны җәеп, эчлекне салып, 180 градуста 1 сәгать чамасы пешерәм. Аннары газны кысып пешереп бетерәм.