Нинди маркалы кибет пилмәне яхшырак? (Дегустация нәтиҗәләре)

20 март 2019

Язманы тыңлагыз

Сөйләм синтезаторы:

Татарча сөйләм
синтезаторы

кулланыла

Автор: Чулпан ШАКИРОВА
Фото: pixabay.com, Алсу Нуруллина
Тикшеренү нәтиҗәләре ТР Дәүләт алкоголь инспекциясе уздырган кулланучылар дегустациясе чарасында билгеле булды.

Традицион кулланучылар дегустациясе Бөтендөнья кулланучы хокукларын яклау көне уңаеннан уздырылды, - дип хәбәр итте “Татар-информ”га ТР Дәүләт алкоголь инспекциясе матбугат сәркатибе Алсу Нуруллина.

“Аналитиклар фикеренчә, пилмән – иң еш сорала торган ярымфабрикат. Дегустациягә әзерләнгәндә, инспекция белгечләре кибетләрдәге ассортиментка мониторнг ясады. Республиканың сәүдә базарында бүген 600 исемдәге пилмән бар, аларны 150ләп җитештерүче ясый. Шулардан Татарстанда җитештерелгәне 60 исемдә, бу – 20 җитештерүче хезмәте”, - диде ТР Дәүләт алкоголь инспекциясенең эчке базар координациясе һәм үсеш бүлеге башлыгы Розалия Арсланова. 

Дегустациядә сәүдә базарында аеруча популяр саналган пилмәннәр тикшерелгән. Жюри составына азык-төлек лабораториясе экспертлары, контроль-күзәтү органы, сәүдә челтәрләре вәкилләре кергән.

“Чагыштыру өчен Казанның берничә сәүдә предприятиесеннән 30 исемдәге пилмән сайланды. Алар ГОСТ таләпләренә җавап бирә һәм “В” категориясенә керә, ягъни аның составындагы мускул җепселләре 40-60%ны тәшкил итәргә тиеш. Болар: “Русские”, “Домашние”, “Сибирские” кебек классик исемдәге пилмәннәр. Алар ТР Гигиена һәм эпидемиология үзәгенә җибәрелде. Лаборатор тикшеренү нәтиҗәләреннән күренгәнчә, күпчелек пилмәндә хилафлыклар табылды. Болар: этикетка белән норматив документ туры килмәү, физик-химик тайпылышлар”, - диде Розалия Арсланова.

Бүлек башлыгы сүзләренчә, пилмәннең итен гистологик юл белән тикшергәннәр. Күпчелек очракта пилмән составында ит, бик аз күләмдә тоташтыргыч тукымалар, сеңер, сарымсак, суган, тәмләткечләр булуы ачыкланган. Әмма берничә үрнәктә этикеткада күрсәтеләмәгән соя аксымы, башка үсемлек кушылмалары табылган. Күпчелек пилмәндә шулай ук этикеткада күрсәтелмәгән тавык ДНКсы булса, дүрт үрнәктә ит фаршының түбән дәрәҗәсе, аз аксым һәм масса күрсәтелгәннән кимрәк булу ачыкланган. Нәтиҗәдә, дегустация өчен 10 исемдәге пилмән сайланган. 6 төрдәге “Русские” һәм 4 исемдәге “Домашние”.

“Экспертлар кайбер пилмәндә фаршның артык коры, камырның калын, кырыйлары тигез бөгелмәвен һәм үз формасын сакламау кебек җитешсезлекләрне тапты”, - диде Розалия Арсланова.

Дегустация нәтиҗәләре буенча, “Русские” исемле пилмәннәр арасында беренче урынны “В” категориялеТМ "У Палыча", (ООО "Компания К", Россия, г. Самара,)

Икенче урынны –"Русские" ТМ "Цезарь" (ООО "Морозко", Ленинградская область, Всеволожский район, п.Ковалево)

Өченче урыны "Русские" ТМ "SK" (Sибирская коллекция) ( ООО "Щелковский МПК", Россия, Московская область, Щелковский район) алган.

“Домашние2 маркалы пилмәннәр арасында беренчелек "Домашние" ТМ "Лента" категория "В" (производства ООО "Морозко", Россия, Ленинградская область)

Икенче урын - "Домашние " ТМ "Село зеленое" категория "В" производства (ООО "Восточный", Россия, Удмуртская Республика, Завьяловский район, с. Италмас).

Өченче урынга "Домашние" ТМ "Йола" категория "В" производства (ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", Россия, Республика Марий Эл, г.Йошкар Ола) пилмәннәре лаек булган.


  Без Инстаграмда

Фикерләр








БАШКА ЯҢАЛЫКЛАР

Интертат.ру / Intertat.ru © 2001 - 2019 Әлеге ресурста 16+ категорияләренә керүче мәгълүмат булырга мөмкин

"ТАТМЕДИА" АҖ филиалы "Татар-информ" мәгълүмат агентлыгының Интертат.ру / Intertat.ru республика электрон газетасы редакциясе".

Адрес: 420066, Казан, Декабристлар ур., 2нче йорт. Телефон: +7 (843) 222-0-999 (1304)
E-mail: info@tatar-inform.tatar

Шәхси мәгълүмат
"ТАТМЕДИА" АҖнең коррупциягә каршы сәясәтен раслау турында
Коррупция фактлары турында хәбәр итү өчен: shamil@tatar-inform.ru

Генераль директор Садыйков Шамил Мөхәммәт улы.
Баш редактор Латыйпов Рәмис Нурмөхәммәт улы.
Шеф-редактор Исмәгыйлева Алсу Җәүдәт кызы

Гаммәви матбугат чарасын теркәү турындагы таныклык Россиянең элемтә, мәгълүмати технологияләр һәм гаммәви коммуникацияләрне күзәтчелек хезмәте тарафыннан 2012 елның 10нчы маенда бирелде. Таныклыкның номеры - ЭЛ № ФС77-49790.
Материалларны тулысынча яки өлешчә куллану бары тик редакциядән язмача рөхсәт булганда гына мөмкин.
"Татмедиа" республика матбугат һәм массакүләм коммуникацияләр агентлыгы ярдәме белән чыгарыла