Сыер итеннән рулет
Минзәләдә яшәүче Тәския Вәгыйзовадан сыер итеннән рулет рецептын тәкъдим итәбез.
Сарык яки сыерның корсак өлешендәге ит йомшак, урарга жайлы, кабыргадан аерырга унайлы.
Итне аерып алгач, 30-40 см итеп пычак белэн турарга, аскы өлешен кисеп чыгармаска, тоз, борыч, сарымсак салырга.
Бик тыгыз итеп төреп, каты калын җеп белэн урарга, кургаш кәгазьгә төреп, сүрән утта пешерергә.
Рулетны суынгач кисәргә.
Итне аерып алгач, 30-40 см итеп пычак белэн турарга, аскы өлешен кисеп чыгармаска, тоз, борыч, сарымсак салырга.
Бик тыгыз итеп төреп, каты калын җеп белэн урарга, кургаш кәгазьгә төреп, сүрән утта пешерергә.
Рулетны суынгач кисәргә.