Кабаклы мантый

12 Января 2018

Укылган: 273 тапкыр

"Кабаклы мантый" рецептын тәкъдим итәбез.
Камыр өчен: 750 г югары сортлы он,300 мл су, 1 аш кашыгы кукуруз оны, 1 аш кашыгы манный ярмасы, 1/2 чәй кашыгы тоз,  берничә тамчы зәйтүн мае.

Эчлек өчен: 400 г кабак; 400 г башлы суган, 1 чәй кашыгы диңгез тозы (эре), борыч, 1 чәй кашыгы укроп чәчәкләре, 1 аш кашыгы зәйтүн мае.

Эш барышы:

1. Онга кукуруз оны һәм манный ярмасы, тоз өстибез. Бу иң юка камырга да парда пешкәндә ертылырга бирми. Болгатабыз.

2. Уртасында чокыр ясап, әкренләп салкын су агызабыз. Басабыз.

3. Берничә тамчы зәйтүн мае өстибез. Тагын басабыз.

4. Яхшылап басылган камырны савытка салып ризык пленкасы белән каплыйбыз. Эчлекне әзерләгәндә "ял итәргә" калдырабыз.

5. Эчлек ясый башлыйбыз. Кабакны әрчеп, төшләреннән арындырабыз. Вак шакмакларга турыйбыз. Суганны да әрчеп, шакмакларга турыйбыз. Савытка кабак, суган салабыз, тоз, борыч, укроп өстибез.

6. Бер аш кашыгы зәйтүн мае салып болгатабыз.



7. Камырны җәеп шакмакларга телгәлибез. Һәр шакмак уртасына эчлек салып чыгабыз.

8. Кырыйларын тоташтырып, уртасыннан чеметеп алабыз. Кырыйлары ачык кала.

9. Ачык кырыйларын турыпочмак ясап чеметеп чыгабыз.

10. Почмакларын тоташтырып чеметәбез.

11. Һәр мантыйның төбен үсемлек маена батырып алабыз.

12. Мантыйларны пароваркага тезеп, ябык капкач астында 25 минут пешерәбез.

13. Әзер мантыйларга петрушка сибеп була. Томат соусы да бик урынлы булыр.

Фикерләр








Аш-су

Җырчы Ландыштан "Паштет" пирогы

Җырчы Ландыш Нигъмәтҗановадан "Паштет" пирогы рецептын тәкъдим итәбез.

Аш-су

Капчыкта тавык боты (рецепт)

Сценарист, режиссер, концертлар алып баручы Зәмирә Рәҗәпова-Куприяновадан "капчыкта тавык боты" рецептын тәкъдим итәбез.

Аш-су

Тухум-барак - үзбәк пилмәне

Йомыркалы үзбәк пилмәне - Үзбәкстанга сәяхәтем вакытында иң яратып ашаган ризыгым булды. "Татар хатыннарына моны пешерү берни тормый инде", - дип уйлап куйдым. Туклыклы, тәмле. Камырын басу шактый вакытны алса соң - әллә без камыр күрмәгән кешеме?

БАШКА ЯҢАЛЫКЛАР

Intertat.ru © 2001 - 2018 Әлеге ресурста 12+, 16+, 18+ категорияләренә керүче мәгълүмат булырга мөмкин

"ТАТМЕДИА" АҖ филиалы "Татар-информ" мәгълүмат агентлыгының Intertat.ru республика электрон газетасы редакциясе".

Адрес: 420066, Казан, Декабристлар ур., 2нче йорт. Телефон: +7 (843) 222-0-999 (1304)
E-mail: info@intertat.ru

Генераль директор Садыйков Шамил Мөхәммәт улы.
Баш редактор Латыйпов Рәмис Нурмөхәммәт улы.
Шеф-редактор Исмәгыйлева Алсу Җәүдәт кызы

Гаммәви матбугат чарасын теркәү турындагы таныклык Россиянең элемтә, мәгълүмати технологияләр һәм гаммәви коммуникацияләрне күзәтчелек хезмәте тарафыннан 2012 елның 10нчы маенда бирелде. Таныклыкның номеры - ФС77-49790.
Материалларны тулысынча яки өлешчә куллану бары тик редакциядән язмача рөхсәт булганда гына мөмкин.
"Татмедиа" республика матбугат һәм массакүләм коммуникацияләр агентлыгы ярдәме белән чыгарыла